Jod w chorobie Hashimoto

Jod w chorobie Hashimoto

Czynność tarczycy w głównej mierze jest zależna od jodu, który należy dostarczać  w ilości 35-50 mg na rok, czyli ok. 1 mg tygodniowo. Taka dawna zapewnia prawidłowe działanie gruczołu tarczycowego. Jod w ludzkim  organizmie znajduje się w głównej mierze w tarczycy (70-80%).

Pierwiastek ten wchłaniany jest pod postacią jodków z przewodu pokarmowego, a następnie dostaje się do osocza krwi, skąd jest wyłapywany przez gruczoł tarczycowy, za pomocą mechanizmu, który nosi nazwę „pompa jodowa”. Jod znajduje się w cząsteczkach hormonów tarczycy, dlatego jego odpowiednia podaż jest tak bardzo istotna w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy. Dzięki niemu zachodzi synteza hormonów, a przy jego niedoborze produkcja hormonów jest niewystarczająca do właściwego działania tarczycy. Pierwszym tego objawem jest wzrost stężenia hormonu tyreotropowego (TSH), a następnie obniżenie poziomu tyroksyny i trijodotyrozyny.

Brak dostatecznej ilości jodu w diecie, powoduje także powiększenie tarczycy w postaci tzw. wola. W Danii przeprowadzono badania, które wykazały związek między ilością tego pierwiastka w organizmie, a wielkością tarczycy. Powiększenie objętości gruczołu tarczycowego powodował nawet mały niedobór jodu. Należy jednak zwrócić uwagę na fakt, że nadmiar jodu może doprowadzić do zaostrzenia stanu zapalnego przeciwko własnym antygenom tarczycy.

Zalecana dzienna dawka

Instytut Żywności i Żywienia podaje, że dzienna dawka jodu dla kobiet i mężczyzn wynosi 150 µg, dla kobiet w ciąży 220 µg i dla kobiet z laktacją 290 µg.

Zawartość jodu w wybranych produktach

Źródło: Opracowanie własne na podstawie: Kunachowicz i wsp., 2017.

Piśmiennictwo:

• Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Wierzejska R., Wojtasik A., Charzewska J., Mojska A., Szponar L., Sajór I., Kłosiewicz-Latoszek L., Chwojnowska Z., Wajszczyk B., Szostak W. B., Cybulska B., Kunachowicz H., Wolnicka K., Przygoda B., Cichocka A., Gugała-Mirosz S., Jasińska-Melon E., Ołtarzewski M., Pietraś E., Siuba-Strzelińska M., Białkowska M., Gielecińska I., Matczuk E., Nagel P., Piotrowska K., Stolińska-Fiedorowicz, Kłys W. Normy żywienia dla populacji Polski. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa, 2017.
• Michajlik A., Ramotowski W. Gruczoły dokrewne. W: Anatomia i fizjologia człowieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, 2003: 590-594.
• Stolińska H., Wolańska D. Składniki pokarmowe istotne w niedoczynności tarczycy. Żywienie Człowieka i Metabolizm, 2012, 39(3): 221-231.
• Zakrzewska E., Zegan M., Michota-Katulska E. Zalecenia dietetyczne w niedoczynności tarczycy przy współwystępowaniu choroby Hashimoto. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2015, 47(2): 117-127.